Skjoldelev Forsamlingshus åbner dørene for en spændende aften, hvor videnskab og øl går hånd i hånd. Carlsberg Laboratorium, kendt for sine banebrydende opdagelser inden for naturvidenskab, inviterer til et foredrag, der dykker ned i forskningen bag ølproduktion og meget mere.
Fra gær til klimatolerante planterHør om laboratoriets bidrag til den grundlæggende naturvidenskab, herunder rendyrkningen af gær, udviklingen af pH-skalaen og den klik-kemi, som Morten Meldal blev tildelt Nobelprisen for i 2022. Foredraget vil også give indblik i aktuelle projekter, såsom udviklingen af nye gærtyper til alkoholfrit øl.
Birgitte Skadhauge og Erik Lund vil dele deres ekspertise om forædling af byg og humle, og hvordan disse ingredienser dyrkes bæredygtigt. Derudover vil de præsentere den nyeste teknologi inden for klimatolerante fødevarer, der kan øge planters kvalitet og udbytte under skiftende klimatiske forhold.
Smagsprøver og streaming fra Aarhus UniversitetUnder foredraget vil deltagerne få serveret små smagsprøver på fem udvalgte øltyper, som gennemgås i løbet af aftenen. Arrangementet streames live fra Aarhus Universitet og er en del af serien "Offentlige foredrag i Naturvidenskab", arrangeret i samarbejde med værter i flere byer.
For yderligere information om foredraget, billeder og pladsreservation, kan du besøge denne side. Hvis du ønsker at modtage bonusmateriale og nyheder om kommende foredrag, kan du følge foredragenes nyhedsbrev eller sociale medier.
Praktisk information:
Dato: Tirsdag 19. november 2024
Tid: Kl. 19:00
Sted: Skjoldelev Forsamlingshus, Torvet 8, Skjoldelev, 8471 Sabro
Entré: 30 kr
Målgruppe: Alle
Vi tager forbehold for, at oplysningerne om begivenheden kan have ændret sig siden, vi skrev artiklen. Tjek seneste opdateringer her
